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千赢国际网站8年卖蟹他找到破解公共品牌危机的密码后年均销售额突破2000万
添加时间:2018-05-05

千赢国际

  在国内大闸蟹市场上,阳澄湖大闸蟹,是业内老牌的大哥地位了,阳澄湖周边养殖大闸蟹的农户、千赢国际网站商家,绝不在少数。但是作为公共品牌,“阳澄湖大闸蟹”的养殖户,既得到了“阳澄湖”这张烫金名片的利益,也相对的要承受公共品牌出现信任危机带来的损失。

  因为缺乏有效的控制机制,阳澄湖大闸蟹出现品质不一、“真假李逵”、“洗澡蟹”等,有损“阳澄湖大闸蟹”品牌的现象。但有没有方法,“自证清白”?今天的主人公顾敏,可能将为我们养殖商户,如何维护公共品牌?带来一点思考。

  顾敏,2009年从扬州大学电气自动化专业毕业,正巧赶上金融危机,不好找工作。于是,他另辟蹊径返乡农创,开始养殖销售阳澄湖大闸蟹。

  同时期的淘宝等电子商务,也正在崛起。看到网络售卖优势的顾敏,创办澄风生态水产有限公司,做起了网上销售大闸蟹的生意。

  但虽然是蟹二代出身,却没有太多的生产养殖销售经验的顾敏,在开始生意的前几年,也是交了不少学费。

  2.没有经验,不懂水产长途运输的保鲜措施,造成发送至客户手中有死蟹现象。

  农创第一年顾敏损失惨重。但同时也让顾敏学到了养殖运输水产的经验,他在失败的基础上,进行产品迭代,加之利用网络的便利性、阳澄湖大闸蟹的品牌知名度。使顾敏在2010年有了两百万的销售额,随着对市场占有率的提升,顾敏的销售额也逐年攀升,近几年,其销售额都在两千万以上。

  同时,顾敏创办了清水村蟹韵蟹业专业合作社,与蟹农签订包销协议,让更多的蟹农加入。

  1)找到核心竞争力,建立清水村蟹韵蟹业专业合作社,联合阳澄湖周边蟹农,共同坚持生态养殖,保障大闸蟹品质。

  3)自觉维护公共品牌的认知, 坚持只销售自己出产的大闸蟹,绝不以次充好,售完即止。4)阳澄湖大闸蟹品牌的大知名度, 常年出现供不应求现象,使顾敏销售无压力。

  但在收获不菲成绩的同时,顾敏也面临着一个危机。以个体养殖为主体的阳澄湖大闸蟹,不可避免的发生公共品牌信任危机,有些想挣快钱的商家,用“塘蟹”冒充“湖蟹”,将外地蟹运输到阳澄湖洗个澡,就以“正宗阳澄湖大闸蟹”为名,销售出去,更有甚者,从蟹农手中购买防伪扣直接冒充阳澄湖大闸蟹,这样一个方面伤害了消费者的利益,另一方面又损害的公共品牌的信誉。

  注:防伪扣,是苏州市管理阳澄湖大闸蟹的苏州澄阳湖大闸蟹行业协会(简称“苏协”)、苏州工业园区阳澄湖大闸蟹行业协会(简称“工协”)、昆山巴城阳澄湖蟹业协会(简称“巴协”)等,千赢国际网站各自发放给养殖户的“正品标签”。

  顾敏面对大闸蟹造假,以次充好的现象,他除了给蟹佩戴防伪扣之外,还有些自己的妙招来“防伪打假”。给消费者呈现阳澄湖大闸蟹是如何养殖的,具体如何做,不白认为有以下高招值得学习借鉴:

  1)差异化的溯源系统构建。2014年,顾敏和自己的小伙伴研发了一个质量追溯的溯源系统,给销售的大闸蟹配上专属二维码,客户通过扫码能够了解大闸蟹从生长到收获的每个节点信息。

  3)对接媒介资源教用户如何辨别真假阳澄湖大闸蟹。千赢国际网站通过在CCTV7,CCTV10,山东卫视“中国原产递栏目”,江苏卫视,苏州电视台,西湖之声等媒体栏目的亮相报道后,不仅提高了顾敏在业界的知名度,还让用户了解该如何辨别真假阳澄湖大闸蟹。

  4)请大咖站台,背书。除了借助媒介资源来帮忙造势、打假之外。顾敏还和很多业内,业外人士打好关系,借助大咖力量引起消费者注意,以维护好阳澄湖大闸蟹这块金招牌。因为顾敏平时会参与一些娱乐圈的活动、赞助等,结交了不少朋友。并且这些朋友中有做电影投资的,因此链接到不少大咖帮忙站台。

  不白认为以政府为主导的公共区域品牌,因为养殖户,种植户的种养殖方法不一,管理方式没有标准化,容易导致产品品质不一。如苏州市建立地方产业协会,虽然能够在一定程度上规范产业标准,起到维护公共品牌的作用。但如果产业协会没有统一标准,容易造成混乱,让不良商家有机可乘。正如上文所述,有些外地蟹可以购买产业协会颁发的防伪标签,以充当阳澄湖蟹。造成更为恶劣的后果,给公共品牌造成更为大的伤害。

  不白觉得,除政府应当起到主导作用,建立统一的产业协会来积极打假之外,养殖户更应该主动行动起来,维护好公共品牌,真正的共建公共品牌的信誉度和影响力。

  在顾敏的案例中,我们应该看到他深受公共品牌带来的利益,但同时也遭受公共品牌监管缺失带来的损失。但是,他也积极主动的想方设法去构建真正“阳澄湖大闸蟹”。在构建公共品牌信誉的过程中,同时亦能收获消费者信赖。但不白还想告诫假冒“阳澄湖大闸蟹”赚快钱的商户,贪图一时利益终究不能长久,共同维护好公共品牌才是长久之道。